早食いをすると必要以上にエネルギーを摂取し、体重が増えて生活習慣病のリスクも高まりやすい（写真はイメージです） Photo:PIXTA
まだまだ若いと思っていても、40代50代になると、何かと年齢を感じるようになります。ところが、似たような年齢なのに年齢よりも5歳、10歳若々しい人もいる。体も見た目も老けない人は、そうでない人といったい何が違うのでしょうか？『「老けない人」の習慣、ぜんぶ集めました。』（青春出版社）から、食事、メンタル、アンチエイジング、ボディケア、しぐさとふるまい、運動、睡眠など、幅広い分野の「老けない人」の習慣を紹介します。
15分以上かけて食事を楽しむ人は、
老化のスピードもゆっくりになる
自分は早食い。こう自認している40代50代の人はほぼ間違いなく、おなかが突き出て、二重アゴではないだろうか。
実際におなかがいっぱいになっても、その信号が脳に届いて満腹を感じるまでには時間がかかる。この体のメカニズムから、早食いをすると必要以上にエネルギーを摂取し、体重が増えて生活習慣病のリスクも高まりやすいのだ。
早食いをすると「血糖値スパイク」という危険な状態に陥りやすいのも問題だ。
糖質が含まれた食べものを取ると、血液中のブドウ糖が増えて血糖値が上昇する。こうした状態は血管に負担がかかるので、すい臓からインスリンが分泌され、その働きによって血糖値が下がっていく。
